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Borgo Bazziganta

Slow Life in the Colli Bolognesi
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Updates

Corso Erbe Selvatiche Commestibili

14-Apr-2019 – 14-Apr-2019

Slow Food Samoggia & Lavino, in collaborazione con Lucia Corbellini a Borgo Bazziganta ha il piacere di invitarvi ad una giornata particolare, in campo ed in cucina e poi intorno alla tavola, per imparare a riconoscere, utilizzare e gustare le piante selvatiche eduli primaverili.
Il Corso ha com...

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Cucina e Alchimia ^ cena conviviale

16-Mar-2019 – 16-Mar-2019

Una serata scoppiettante condita di esoterismo. Dedichiamo all'arte Alchemica la nostra proposta conviviale per sabato 16 Marzo. L'alchimia è l'arte di trasformare la materia, e pertanto la cucina è la pratica alchemica per eccellenza. Trasforma la materia per mezzo dei 4 elementi aria-acqua-fuoc...

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l'Orgoglio Carnico

09-Mar-2019 – 09-Mar-2019

Riproponiamo la serata carnica con l'aggiunta di un'antipasto caldo. Il Toc' di Vores è una voluttuosa cremina di ricotta affumicata e panna servita su di una polentina morbida che nel nostro caso sarà fatta con farina di mais "Cinquantino" che, come dice il nome matura in 50 giorni. Un antico ce...

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La Caccia secondo Bazziganta

23-Feb-2019 – 23-Feb-2019

* necessario prenotarsi entro lunedì 18 Febbraio *
Ad un anno esatto dalla prima edizione vi riproponiamo una serata dedicata alla cacciagione. Questa volta sarà necessario prenotarsi entro lunedì 18 Febbraio per consentire la prenotazione dei pezzi scelti (da macelleriazivieri.it) e la preparazi...

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Bazziganta Pub - cena conviviale

15-Feb-2019 – 15-Feb-2019

Per l'anno nuovo vengono fatti tradizionalmente dei buoni proponimenti e fra quelli di Lucia c'è quello, ammettiamolo altamente rischioso, di farvi apprezzare alcuni piatti iconici dei Pubs inglesi. Una sfida sicuramente ma che si avvale delle recenti rivisitazioni di chefs come Jamie Oliver. Que...

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Carna Felix - cena conviviale

09-Feb-2019 – 09-Feb-2019

Serata Carnica una parte totalmente misconosciuta della ricchezza culinaria del nostro paese si presenta con un'assoluta novità. Si tratta dei Chineglis gnocchi di farina, pangrattato e uova che un tempo venivano realizzati impastando gli sfarinati con la carne della testa del maiale affumicata. ...

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Riciclo Sfizioso - cena conviviale

26-Jan-2019 – 26-Jan-2019

Bazziganta riapre i battenti dopo la pausa Natalizia e si unisce a FICO Eataly che, dal 22 gennaio lancia una serie di appuntamenti conviviali mirati a incoraggiare la riduzione lo spreco alimentare, promuovere la sostenibilità e il rispetto dell’ambiente, anche a tavola. Slow Food nel 2018, ha p...

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Testimonials

a year ago
Experience slow life with fun people hosting, cooking and serving drinks. On demand slow entertainment available. Bring your own ideas is OK :-)
- Jaap P
a year ago
Great slow life escape
- PJ B
a year ago
Slow social eating
- Wmaster S

A "destinazione umana"

Come and experience with us a true rich rural airbnb experience and/or social eating events of various nature.

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